因为蛋白质食物在人体内经过消化分解时，会产生少量的氨。这对正常人是无害的，但是肝昏迷患者由于肝组织受到严重损害，对氨的消化分解能力大大降低。所以，肝昏迷患者如果食用大量的高蛋白食物，势必会造成体内血氨含量的上升，从而加剧病情。
·温馨提示·
肝昏迷患者切忌多吃高蛋白食物，包括蛋类、肉类、牛奶以及豆制品。
肝昏迷患者饮食要以碳水化合物为主，多吃蔬菜水果，保持口味清淡。
肝炎患者吃糖会加重病情
肝炎患者“高糖低脂”饮食的观点曾经是医学界一致的共识，认为多吃糖会促进肝糖原的合成，从而起到保护和强壮肝脏的作用。然而现代医学证明，吃糖不但不利于肝炎患者的健康，反而可能加重病情。
因为，糖类在人体中进行消化吸收之后，有30%～40%会转化为脂肪类物质，大量吃糖会促进脂肪堆积，甚至会使患有脂肪代谢障碍的肝炎患者产生脂肪肝和动脉硬化，从而加重病情。
