谢安没有总管，之所以没有是因为谢安觉得在他的一个视线范围之内，他不需要有一个人去掌管府邸里的一切。
更何况自己有很多秘密，都是要自己来把控的。
分散这些人，比方说负责园林环境的是一个管家，负责饮食安全的也有一个管家，看家护院的也有一个管家。
当然谢安觉得将来若是有能够信得着的人，设立成自己的总管也比较好，不过那必须得是自己的心腹！
问题是这个心腹，到现在自己也没找到，大概还是因为自己在长安县，接触的人太少了。
所以他这儿有三个管家，另外外宅那儿还有一个管家，主要负责的是农场和工厂也是一个来回跑的。
每天或者是上午，或者是下午跑到这个园子里找自己来汇报工作，仅此而已。
于是谢安很快见到了负责厨房的管家，谢安把手一摆，“厨房的人手够吗？”
第一句话有些没头没脑，但是厨房的管家立刻就明白了！
他忍不住一甩袖子，把脑袋低下去冲着谢安鞠躬行礼。
“老爷的意思我明白了，这差不多相当于多了能够小将近二十个人的饭菜，呃，今天早上我已经让那边多进了一些材料！”